Rezept für
Tomaten- Marillen Suppe
Ob Kalt oder Heiß - immer ein Genuss!
ca. 45 Minuten
Zutaten
- 1 Zwiebel
- etwas Olivenöl
- 5 Stk. Marillen
- 700 groß Tomaten
- 300 ml Wasser
- 4 TL Gemüsesuppe klar
- etwas Ayurvedisches Zaubersalz®
- etwas Pfeffer schwarz
Zubereitung
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Die Zwiebel schälen und fein hacken. In etwas Olivenöl in einem Topf andünsten.
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Marillen waschen, entkernen und kleinschneiden. Ebenfalls mit den Zwiebeln etwas mitdünsten lassen.
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Tomaten waschen und in Würfel schneiden. Tomaten, Wasser und Gemüsebrühe zu den Marillen in den Topf geben und aufkochen lassen.
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Bei reduzierter Hitze und geschlossenem Deckel etwa 10 Minuten köcheln lassen.
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Suppe mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Mixstab fein pürieren.
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Noch einmal abschmecken und servieren.
