Rezept für
Falafel Burger
Probiere ganz einfach diese Burgervariation mit unserem ätherischen Gewürzöl Pfefferminze und dem Burger Gewürz
ca. 50 Minuten
Zutaten
- 400 (2 Dosen) g Kichererbsen
- 4 EL Sojamehl
- 3 große Knoblauchzehen
- 1 große Zwiebel
- 1 Bund Petersilie
- 1 Tropfen Pfefferminze ätherisches Gewürzöl
- 1 EL Burger-Gewürz
- 1 1/2 TL Ayurvedisches Zaubersalz®
- 1 TL Pfeffer schwarz
- 1-2 EL Pflanzenöl
- etwas Sesam
- Saft einer halben Zitrone
- 12 Burger-Briochebrötchen oder Vollkornbrötchen
Burger Garnierung
- etwas Salat
- 4 Tomaten
- 1 rote Zwiebel
- etwas Hummus
- etwas Granatapfelkerne
Zubereitung
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Kichererbsen abgießen, abspülen und trocken tupfen.
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Den Backofen auf 200 Grad Ober- / Unterhitze vorheizen und ein Backbleck mit Backpapier auslegen.
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Kichererbsen, Sojamehl, Knoblauch, Zwiebel, Petersilie, Salz, Pfeffer, das ätherische Gewürzöl Pfefferminze und das Burger Gewürz vermengen und gut mit einem Pürierstab zerkleinern.
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Mit feuchten Händen aus dem Teig ca. 6 Patties formen, anschließend mit etwas Öl bestreichen und mit Sesam bestreuen.
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Die Patties auf das Backblech legen und für ca. 15 Minuten backen, dann wenden und weitere 10-15 Minuten backen.
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Garniere anschließend den Burger mit Tomaten, roter Zwiebel, Hummus und Granatapfelkernen.
Hier findest du ein passendes Rezept für ein Burger Brötchen!
