Cold Brew Kaffee
ca.
Zutaten
- 1 l Wasser
- 100 g Espresso Kaffee
- 1 Edelstahl Kaffeefilter
- etwas (Pflanzen-)Milch
- Tonic Water
- etwas Eiswürfel
Zubereitung
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Ein großes Gefäß, zum Beispiel ein großes Einmachglas mit Deckel nehmen und mit 100 g gemahlenem Kaffee füllen. Nun wird langsam 1 Liter Leitungswasser auf den Kaffee gegossen und gut umgerührt.
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Jetzt wird das Glas verschlossen und darf für ca. 12 Stunden im Kühlschrank ziehen. In dieser Zeit wird der Kaffee sozusagen kalt “gebrüht”.
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Nach der Ziehzeit wird der Cold Brew aus dem Kühlschrank geholt und mit dem Edelstahl Kaffeefilter gefiltert. Dafür den Kaffeefilter vor der Anwendung mit heißem Wasser durchspülen, um den Tropfprozess zu beschleunigen. Danach den Filter auf eine kleine Karaffe oder ein Glas stellen und den Cold Brew Kaffee langsam in den Filter gießen. Jetzt heißt es sich in Geduld zu üben und dem Kaffee Zeit zu geben, durch den Filter zu fließen. Gut Ding braucht Weile!
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Wenn der Kaffee fertig filtriert ist, könnt ihr euren selbstgemachten Cold Brew schon genießen! Wir trinken ihn am liebsten mit Eiswürfeln und Hafermilch.
Tipp: Probiert auch mal das Trendgetränk “Espresso Tonic” aus! Dazu füllt ihr ein Drittel Cold Brew in euer Glas, zwei Drittel Tonic Water und einige Eiswürfel. Fertig ist eure fruchtige Erfrischung!
