Rezept für

Bratäpfel mit Glühweinschaum

Name: Bratäpfel mit Glühweinschaum
Prep time: 1 h
Yield: 4 recipes.persons
Ingredients: 6 title; input; 100g title; input; 100g title; input; 40g title; input; 2tablespoon title; input; 1tablespoon title; input; 1 title; input; title; input; 100g title; input; 2 title; input; 100ml title; input; pinch title; input; 1tablespoon title; input; 1bag title; input

Sonnige Rezeptidee von Frau Vera Achleitner aus Linz. Danke!

4,7 von 5 | 7 Bewertungen

vegetarisch
laktosefrei

Für Personen

ca. 1 Stunde

Zutaten

Für die Bratäpfel

6 Äpfel
100 g Lebkuchenbrösel
100 g gehackte Walnüsse
40 g Rosinen
2 EL Rum
1 EL Honig
1 Eiweiß
Butter
100 g Marzipan

Für den Glühweinschaum

Vanillepulver bio Packung

€ 12,90

€ 1.290,00/1kg

inkl. MwSt, zzgl. Versand

1.290,00 € / 1kg

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Zubereitung

Für die Bratäpfel

Äpfel aushöhlen. Die Rosinen in Rum einlegen und mit den Nüssen, Lebkuchenbröseln, Honig, Marzipan und Eiklar vermischen und anschließend die Äpfel damit füllen. In eine gebutterte Auflaufform setzen und im Rohr bei 200 Grad für zirka eine halbe Stunde backen.

Für den Glühweinschaum

Für den Schaum den Rotwein als Glühwein zubereiten, mit Vanille verfeinern. Dotter mit etwas Zucker über Wasserdampf schaumig schlagen, den Glühwein noch heiß zugießen und so lange weiterschlagen, bis die Masse dickschaumig wird.