Rezept für
Ungarische vegane Gulaschsuppe
Würzig, pikant und geschmackvoll - die klassische ungarische Gulaschsuppe mit Laszlos Gulaschgewürz.
Zutaten
- 2 groß Zwiebeln
- 0,75 l Gemüsebrühe
- 25 g vegane Butter, Raumtemperatur
- 100 g Seitan
- 1 EL Paprika
- 5 g Lászlós Gulaschgewürz
- 1 TL Paprika
- 0,5 TL Majoran
- 1 TL Ayurvedisches Zaubersalz®
- 1 Stk. Kartoffeln
- 1 Stk. grüner Paprika
- 2 gewürfelte Tomaten
- 0,5 Knoblauchzehe
- 50 ml Rotwein
Zubereitung
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Die vegane Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin andünsten. Nach Belieben Seitan hinzufügen und einige Minuten scharf anbraten.
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Paprikapulver, Lázlós Gulaschgewürz, Majoran und Salz hinzufügen und kurz scharf anbraten.
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Anschließend die Gemüsebrühe hinzufügen und 15 Minuten köchlen lassen.
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Die gewürfelten Kartoffeln, Paprika, Tomaten und Rotwein hinzufügen. Knoblauch auspressen und ebenfalls in den Topf dazu geben und weitere 25 Minuten köcheln lassen.
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Abschließend mit Salz abschmecken und je nach Belieben auch noch Gewürze oder Rotwein ergänzen.
