Rezept für
Gurken Kimchi
Gurken und Kimchi - eine ausgezeichnete Kombination.
ca. 45 Minuten
Zutaten
- 6 Gurken
- 6 EL Ayurvedisches Zaubersalz®
- 2 l Wasser
- 3 Frühlingszwiebel
- 1 Karotte
- 5 EL Chili
- 2 EL Kimchi-Gewürz
- 3 Knoblauchzehen
- 2 EL Ingwer
- 1 EL Zucker
- 1 EL Sesam
- 2 EL Sojasauce
- 100 ml kaltes Wasser
Zubereitung
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Die Gurken einschneiden, Salz in warmem Wasser lösen und die Gurken für 1 Stunde in der Salzlake stehen lassen.
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Alle restlichen Zutaten für die Kimchi Füllung vermengen und die Gurken damit befüllen.
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Die gefüllten Gurken in ein sauberes Glas geben und luftdicht verschließen.
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Die Gurken können für 1-2 Tage bei Raumtemperatur fermentiert werden oder sofort im Kühlschrank gelagert und frisch gegessen werden.
