Rezept für
Gebackene Kürbisfalafel
Orientalischer Falafel, mit hervorragendem Hokkaido-Kürbis.
ca. 55 Minuten
Zutaten
- 250 g Hokkaido Kürbis
- 400 g gekochte Kichererbsen
- 2 EL Sesampaste
- 3 EL Kichererbsenmehl
- 4 EL Olivenöl
- 3 Stk. Knoblauchzehen
- etwas Zitronensaft
- 1 TL Kurkuma
- Sesamsamen
- Ayurvedisches Zaubersalz®
Zubereitung
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250g gekochten Kürbis in einen Mixer geben, etwas durchmixen und nach und nach alle anderen Zutaten, außer den Sesam dazu geben. So lange mixen, bis alles glatt ist.
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Mit den Händen Falafelen (ca. 15 Stk.) formen und in Sesam panieren.
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Nebeneinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und bei 180°C ca. 35-40 Minuten backen.
