Míchaná vejce s kurkumou na kváskovém chlebu
Budete potřebovat:
- 1 ks jarní cibulky
- 1 stroužek česneku
- 4 vejce
- 1 lžíce Koření na vejce
- 1 lžička Kurkuma
- 1–2 lžíce másla
- Ayurvédská kouzelná sůl
- Pepř černý
- 130 g cherry rajčátek
- 3 lžíce olivového oleje
- 1 kapka bazalkového éterického oleje
- 1–2 lžíce balzamikového octa
- 1–2 lžička medu
- Ayurvédská kouzelná sůl
- Pepř černý
- kváskový chleba
- řeřicha
Příprava
-
Nakrájejte kváskový chléb a opečte ho. Cherry rajčátka rozčtvrťte a dejte do misky. Osolte a opepřete. Postupně přidávejte olivový olej, balsamikový ocet, bazalkový esenciální olej a med a marinujte cherry rajčátka.
-
Omyjte jarní cibulku a nakrájejte ji velmi jemně. Na míchaná vejce rozklepněte vejce do misky a ochuťte Kořením na vejce a kurkumou. Osolte a opepřete dle chuti. Vyšlehejte vidličkou.
-
Na pánvi rozehřejte trochu másla a vlijte do něj rozšlehaná vejce. Vmíchejte jarní cibulku do mírně ztuhlé vaječné směsi. Směs jemně stírejte ze všech stran směrem ke středu, dokud vejce nebudou krásně krémová.
-
Stroužek česneku lehce rozdrťte nožem nebo ho rozkrojte napůl a potřete jím opečený kváskový chléb.
-
Míchaná vejce položte na opečený kváskový chléb, navrch dejte směs rajčat a bazalky a opepřete. Chléb podávejte ozdobený řeřichou a trochou Koření na vejce.
