Boloňské lodičky
ca. 1 hodina
Budete potřebovat:
- 21 g droždí
- 1 lžíce cukru
- 500 g mouky
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička Ayurvédská kouzelná sůl
- 750 ml vlažné vody
- 500 g tofu přírodního
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 4 lžíce rajčatového protlaku
- 1 lžíce javorového sirupu
- 1 hrst čerstvé petrželky
- 1 lžička Pepř černý
- 1 lžička Paprika
- 2–3 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce Boloňské koření
- mozzarella
Příprava
-
Čerstvé droždí dejte do misky, přidejte cukr a nechte krátce stát, dokud droždí nezačne pracovat.
-
Smíchejte mouku, sůl, olivový olej a vlažnou vodu. Poté do této směsi přidejte droždí a cukr a dobře promíchejte tak, aby vám vzniklo těsto.
-
Dejte těsto stranou na teplé místo, přikryjte a nechte cca hodinu odpočívat, dokud nenakyne.
-
Zatímco těsto odpočívá, si připravte náplň. Tofu rozdrobte a marinujte v sojové omáčce. Cibuli, česnek a petržel nasekejte najemno.
-
Přidejte všechny zbylé přísady na náplň a dobře promíchejte, dokud nevznikne hladká náplň.
-
Nakynuté těsto rozdělte na 8–10 dílů a každý kousek rozválejte na ovál. Na každý kus těsta dejte trochu náplně, po stranách přehněte a a vytvořte vrcholy nahoře a dole. Podle chuti můžete přidat také mozzarellu.
-
Plněné lodičky dejte na plech vyložený pečicím papírem.
-
Troubu rozehřejte na 180°C. Boloňské lodičky pečte 20–25 minut dozlatova.
-
Hotové boloňské lodičky vyndejte z trouby a nechte vychladnout. Poté si je již můžete vychutnat!
