Recept
Anglická bábovka
Nádherně nadýchaná bábovka k odpolednímu čaji!
ca. 1 hodina
Budete potřebovat:
- 320 g mouky
- 80 g kokosové mouky
- 5 g kypřicího prášku
- půl lžičky Kurkuma
- špetku Ayurvédská kouzelná sůl
- 100 g mrkví
- 30 g sušených brusinek
- 20 g čerstvého zázvoru
- 80 g řepkového oleje
- 100 g kokosového sirupu
- 300 g ovesného mléka
- 4 tobolky Kardamom
Příprava
-
Ve velké míse smíchejte mouku, kokosovou mouku, prášek do pečiva a sůl.
-
Mrkev oloupejte a nakrájejte na velké kostky. Zázvor nakrájejte na kostičky a spolu s mrkví ho vložte do výkonného mixéru.
-
Přidejte brusinky, mléko a lusky kardamomu a mixujte do hladka.
-
Tuto „mléčnou“ směs přidejte k moučné směsi, přidejte olej a vše krátce promíchejte, dokud se nespojí. Nepřemíchejte!
-
Předehřejte troubu na 175 °C.
-
Vymažte formu trochou tuku a naplňte těstem. Pečte v troubě asi 30 až 35 minut, nebo dokud těsto nezezlátne.
