Auch Helga Bauer hatte ihr Leben lang eine enge Verbindung zu den heimischen Kräutern. Als Kind wuchs sie in bescheidenen Verhältnissen auf und verbrachte den Großteil ihrer Zeit draußen. Für ihre Mutter pflückte sie bereits damals Tannenwipfel und Spitzwegerich, um daraus Hustensaft zu machen. So hat sie ihre Liebe zur Natur gefunden und vieles über Kraft der Kräuter gelernt. Sie war überzeugt, dass Pflanzen es spüren können, wie es ihr geht. Deshalb wählte sie den Zeitpunkt zum Kräutersetzen stets mit Bedacht.
Hannes lernte sie bei einer Messe in Wien kennen. Beide hatten nichts und damit auch nicht viel zu verlieren. Deshalb gaben Helga und ihr Mann als eine von drei Ursprungs-Bauernfamilien Johannes Gutmann im Jahr 1988 auch eine Chance – trotz all dem Spott, den sie zunächst am Stammtisch dafür ernteten.
Bis zum Schluss teilte Oma Bauer, wie sie liebevoll von uns bei SONNENTOR genannt wurde, mit Stolz die Erinnerung daran, wie sie am Küchentisch gemeinsam mit der ganzen Familie die ersten 50 Packungen Pfefferminztee für Hannes per Hand verpackte und bis zuletzt scheute sie nicht davor ihm ehrlich ihre Meinung zu teilen und mit neuen Ideen zu überraschen.
Hannes war immer ein gerngesehener Gast auf ihrem Hof im Waldviertel. Anfangs hatte er die Kräutersackerl selbst wöchentlich abgeholt. Als er eines Abends anklopfte und niemand die Tür öffnete, hinterließ er ihr kurzerhand einen Brief im Fenster, den sie immer wieder gerne zitierte: „Schlafen kannst du einmal im Paradies“.
Helga Bauer ist am 27. Februar 2025 im 82. Lebensjahr verstorben. Möge ihre Seele nun im Paradies Frieden finden.