Rezept für
Türkische Pasta
Pasta mal anders, wir haben es ausprobiert und sind uns einig: Diese türkische Pasta ist traumhaft! Versuchs selbst!
ca. 30 Minuten
Zutaten
- 250 g Pasta
- 250 ml Sojajoghurt
- 1 TL Griechisches Salatgewürz
- 2 Tropfen Pfefferminze ätherisches Gewürzöl
- 250 g Tofu natur
- 1 Knoblauchzehe
- 1/2 rote Zwiebel
- 1 EL Tomatenmark
- 1/2 TL Harissa Gewürz
- 50 g Butter
- 1 TL Paprika geräuchert
- Ayurvedisches Zaubersalz®
- frische Petersilie
Zubereitung
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Pasta laut Packungsanweisung kochen.
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Für die Joghurtsauce das Joghurt mit Salz, Gewürz und ätherischem Gewürzöl Pfefferminze vermischen.
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Butter zerlassen und mit geräuchertem Paprikapulver vermischen.
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Tofu auf einer Reibe raspeln und mit fein gehackter Zwiebel und Knoblauchzehe in etwas Olivenöl knusprig braten. Mit Tomatenmark, Harissa und Salz würzen und nochmal kurz durchrösten.
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Pasta auf einem Teller anrichten. Joghurtsauce, gebratenen Tofu und Paprikabutter auf den Nudeln anrichten und mit Petersilie garnieren.
