Rezept für
Scharfmacher Melanzani
Ein mediterran-feuriges Gemüserezept.
ca. 25 Minuten
Zutaten
- 2 Stk. Melanzani (Aubergine)
- 10 EL Olivenöl
- 2 Stk. Knoblauchzehen
- Scharfmacher Gewürzblüten
- Ayurvedisches Zaubersalz®
Zubereitung
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Auberginen in Streifen teilweise schälen, in Scheiben oder große Würfel schneiden, mit Olivenöl im Ofen schmoren oder braten.
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Salzen, mit etwas Essig und nach Belieben mit viel frischem Knoblauch würzen, zusammen mit der Scharfmacher Gewürz-Blüten-Mischung vermengen und gut durchziehen lassen.
Dieses Rezept wurde vom Biohotel Spöktal kreiert.
