Rezept für
Scharfes Knoblauch-Baguette
Wer liebt diesen Duft nicht? Ein frische Baguette aus dem Ofen - am besten noch mit der passenden Schärfe durch die Scharfmacher Gewürzblüten.
ca. 50 Minuten
Zutaten
- 2 Knollen Knoblauch
- 4 EL Olivenöl
- 1 Dinkelbaguette
- 1 TL Scharfmacher Gewürzblüten
- etwas Meersalz mit jodhaltiger Alge
Zubereitung
-
Ofen auf 200°C Umluft vorheizen.
-
Knoblauchknollen mittig halbieren.
-
Beide Teile der Knoblauchknollen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und mit einem Esslöffel Olivenöl bestreichen.
-
Im vorgeheizten Ofen (bestenfalls mit weiteren Beilagen auf dem Blech) ca. 30-35 Minuten backen.
-
Dinkelbaguette längs halbieren.
-
Gebackene Knoblauchknollen herauslösen und die cremigen Zehen auf die beiden geschnittenen Flächen des Baguettes streichen.
-
Mit dem restlichen Olivenöl beträufeln und nochmals für ca. 5-7 Minuten im Ofen rösten.
-
Mit etwas Meersalz und Scharfmacher Gewürz Blüten garnieren und servieren.
