Karfiol Wings
ca. 45 Minuten
Zutaten
- 1 Stk. Karfiol
- 75 g Mehl
- 2 TL Knoblauch
- 2 TL Smokey Paprika
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Ayurvedisches Zaubersalz®
- 0,25 TL Pfeffer schwarz
- 0,5 TL Chili
- 170 ml Pflanzendrink nach Wahl
- 25 ml Wasser
- 25 ml Apfelessig
- 1 TL Paprika
- 1 TL Knoblauch
- 0,5 TL Ayurvedisches Zaubersalz®
- 1 TL Scharfmacher Gewürzblüten
- 3 EL Tomatenmark
Zubereitung
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Den Karfiol in Röschen teilen und in eine Schüssel geben.
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Mehl (optional auch glutenfreies Mehl) und die Gewürze vermischen, anschließend Pflanzenmilch zugeben und alles gut verrühren.
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Die fertige Mischung über den Karfiol leeren und gut umrühren, sodass die Stücke von allen Seiten gut bedeckt sind.
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Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Röschen einzeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Nicht alles auf einmal aufs Blech geben, da sonst die ganze restliche Soße am Backpapier kleben bleibt.
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Bei 200 Grad Ober- und Unterhitze die Karfiol Wings für 20 Minuten in den Ofen geben.
Buffalo Sauce
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Einfach alle Zutaten miteinader verrühren.
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Karfiol Wings aus dem Ofen geben, mit der Soße bepinseln und wieder für 15 min ins Backrohr geben.
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Mit einem Kräuterdip oder einer Sour Cream servieren und genießen.
