Rezept für
Flower Power Einkorn-Risotto-Auflauf
Lust auf süß-würzigen Genuss? Dann ist der Flower Power Risotto-Auflauf genau richtig.
ca. 30 Minuten
Zutaten
- 250 g Einkornreis
- 2 EL Butter
- 500 ml Milch
- Saft- und Orangenschale
- 2 EL Brauner Zucker
- 3 Stk. Eier
- 2 EL Flower Power Gewürzblüten
- 0,5 kg Weichseln oder Kirschen
Zubereitung
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Zuerst die Kirschen oder Weichseln waschen und entkernen. Einkornreis in Butter und Zucker andünsten, mit Milch aufkochen und ziehen lassen. Einkornreis nach etwa 15 Minuten probieren ob er bissfest ist.
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Eier trennen, aus dem Eiweiß Schnee schlagen.
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Die ausgekühlte Einkornmasse mit Eidottern und Früchten, Orangensaft geriebenen Orangenschalen und Kirschen vermengen, Schnee unterheben und in eine gebutterte Form füllen, 15 Min. im Rohr bei 180 °C überbacken, mit Flower Power Gewürz-Blüten-Zubereitung würzen.
