Zutaten: +–

Bockshornklee*

*bio

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Produktinformationen +–

Artikelnummer:

90118

Ich bin: vegan, vegetarisch, ohne Zusatz von Kochsalz, 100% bio

So schmeckt's:

Erbsig, Herb, Würzig

Herkunft: Zutat(en) unter anderem angebaut von/in: Familie Hansi, Italien, Österreich

Um die Verfügbarkeit für dich bei Ernteausfällen und Lieferengpässen zu gewährleisten, kann die Rohware auch von einem anderen Bauern oder Anbauprojekt kommen.

Verwendung +–

Passt besonders zu: Auflauf, Aufstriche / Dips, Curry, Ei-Gerichten, Eintöpfen, Frischkäse, Getreidegerichten, Hülsenfrüchten, Risotto

Lagerung: Vor Wärme geschützt und trocken lagern.

4,5 von 5 | 6 Bewertungen

Bockshornklee ganz

Bio-Bockshornkleesaat

Pharaonenschatz! Bereits die alten Ägypter nutzten ihn als Gewürz, als Heilmittel und zum Einbalsamieren. Er ist reich an den Vitaminen A, B1, B2, B3, B5 und D sowie Eisen und Phosphor. Sein charakteristischer Duft erinnert an Curry, in gekeimter Form passt er wunderbar zu Nudel- und Reisgerichten. Die Keimdauer beträgt 2-4 Tage bei 6–8 Stunden vorheriger Einweichzeit, wobei zu beachten ist, dass die Keime mit zunehmender Keimdauer mehr Bitterstoffe entwickeln. Am besten gelingt er im Keimglas. Vereinzelt sind harte Samen nach der Keimung möglich. Genauso gut eignet er sich im Ganzen zum Würzen von Currys und anderen indischen Gerichten. Dazu vorher kurz in der Pfanne rösten. Jagt garantiert niemanden ins Bockshorn!

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€ 19,20

€ 19,20 / 1 kg | inkl. MwSt, zzgl. Versand

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