Nicecream (nebo taky nana cream) je zmrzlina na bázi banánu, kterou si lusknutím prstu připravíte doma. Neodolatelnou chutí si získá naprosto každého. Je nadpozemsky chutná, díky použitým surovinám zdravá a navíc si můžete připravit nesčetně mnoho variací. Tak na co ještě čekáte?
Recept na základní zmrzlinu nicecream:
- Oloupejte zralý banán (čím zralejší bude, tím sladší bude výsledná zmrzlina), nakrájejte ho na menší kousky a nechte dobře zmrazit.
- Zmrzlé kousky banánu vsypte do mixéru a mixujte, dokud nedostanete krémovou „zmrzlinovou“ konzistenci. Pokud váš mixér nezvládá zmrzlý banán rozmixovat, pomůžete mu 2–3 lžícemi mléka nebo jiné tekutiny.
- Banánový krém přesuňte do uzavíratelné misky a nechte jej ještě na 30 minut ztuhnout v mrazáku. Podpoříte tím „zmrzlinovitou“ strukturu nicecream.
Jemný banánový krém můžete uzpůsobit vašim chutím. A pokud bude horko od rána, klidně si ho dejte už na snídani. Je zdravou lehkou pochoutkou bez přidaného cukru, tuku a milují ho vegani, bezlepkáři i zastánci paleo diety.
Čím nicecream dochutit?
S chutí zmrzliny se můžete opravdu vyhrát a přizpůsobit ji tak momentálním přáním. Inspiraci nasbíráte na internetu, v cukrárnách, obchodech, vymýšlejte vlastní příchutě. Přidat můžete ovoce, kakao, ořechy, smetanu a pro výjimečné příležitosti třeba i kapku alkoholu. Vybrali jsme pro vás ty nejoblíbenější kombinace:
Kakaová s vanilkou: 3 banány + 3 ČL kakaa + ¼ ČL vanilkového prášku + špetka soli
Mátová s čokoládou: 2 banány + snítka máty + hořká čokoláda + špetka soli (+ pro barvu i výživové hodnoty můžete přidat špetku spiruliny nebo matcha prášku)
Růžová s malinami: 2 banány + 1 ČL prášku z červené řepy + 1 ČL koření Všechno nejmilejší + hrst malin na ozdobení
Arašídová: 3 banány + 2–3 ČL arašídového (či jiného oříškového) másla
S lesním ovocem: 3 banány + šálek zmrzlých lesních plodů + vanilkový prášek na špičku nože
Jahodová se skořicí: 2 banány + ½ hrnku jahod + špetka skořice
Piña Colada: 2 banány + 2 PL kokosového krému + ½ hrnku zmrzlého ananasu + kokos na posypání + Síla květů
Hrušková s kardamomem: 2 banány + půlka zralé hrušky + 1 ČL Aladinova koření do kávy
Rebarborová s javorovým sirupem: 2 banány + ½ hrnku rebarbory + 1 PL javorového sirupu
Kávová s kešu: 3 banány + ½ hrnku vychlazeného silného espressa + ½ hrnku kešu
Melounová: 2 banány + ¼ žlutého melounu (např. cantaloupe)
TIP: Pokud toužíte po krémovější konzistenci, přidejte lžíci kokosového oleje, oříškového másla nebo pár kešu oříšků.
Vyzkoušet můžete průběžně vše, co bude dozrávat: maliny, meruňky, rybíz, broskve, ostružiny, višně, … u žádného ovoce není potřeba přislazovat, zralý banán je dostatečně sladký. Pokud se vám zmrzlina zdá přece jen málo sladká, přidejte 1-2 datle.
Nicecream servírujte v miskách, skleničkách, tvarujte kopečky, dozdobte čerstvým ovocem, bylinkami… dokonce můžete udělat i „zmrzlinový dort“ a nicecream vtlačit do dortové formy. Jako základ použijte základ na cheesecake: rozdrobené sušenky či rozmixovanou oříškovou směs s máslem nebo kokosovým olejem.
