Chai, známý také jako masala chai, je tradiční indický nápoj, který si získává stále větší popularitu po celém světě. Slovo "chai" jednoduše znamená čaj, ale v kontextu masala chai jde o specifickou směs čaje, mléka, koření a sladidla. Základem je silný černý čaj, nejčastěji Assam, který je doplněn kořením, jako je skořice, kardamom, zázvor, hřebíček a pepř. Tyto ingredience společně vytvářejí jedinečnou harmonii chutí, která je hřejivá, kořeněná a sladká zároveň. Jeho výrazná, kořeněná chuť a bohatá vůně vás okamžitě přenese do dalekého Orientu, kde má tento čaj své kořeny. Chai není jen nápojem, je to zážitek plný tepla, exotiky a aromatických bylin, který vás zahřeje a povzbudí i během chladných dnů.
Základní složky chai
- Černý čaj – silný černý čaj, jako je Assam, tvoří základ nápoje a dodává mu energizující účinky
- Skořice – přináší sladkou, zemitou chuť a zahřívá tělo
- Kardamom – jeden z hlavních prvků chai, který přidává svěží a jemně citrusovou vůni
- Zázvor – dodává nápoji lehce pálivý nádech a má skvělé protizánětlivé účinky
- Hřebíček – prohlubuje kořeněný charakter chai svou intenzivní a lehce nahořklou chutí
- Pepř – dodává nápoji jemnou pikantnost a podporuje trávení
- Mléko a cukr – tradičně se chai připravuje s mlékem a sladidlem, jako je cukr nebo med, které zjemňují kořeněné tóny a vytvářejí bohatou texturu nápoje
Používání všech složek pochází z ájurvédského učení. Pro chai však neexistuje jednotný recept. Rodinné recepty jsou často předávány z generace na generaci, proto chai chutná všude vždy trochu jinak. Pro používání chai směsi neexistují žádná pravidla – ať se použije jako čaj, latte, koření nebo sirup, zahřeje vás v každé formě.
Chai není jen lahodný nápoj, ale také nabízí řadu zdravotních benefitů díky použitým bylinkám a koření. Zázvor a pepř podporují trávení a mají protizánětlivé účinky, zatímco skořice pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi. Kardamom působí jako antioxidant a podporuje zdravé srdce. Černý čaj dodává energii díky obsahu kofeinu, což z něj činí ideální nápoj na zahřátí i povzbuzení.
Chai je víc než jen čaj – je to teplé objetí v šálku, které vás zahřeje na těle i na duši. Díky kombinaci koření a černého čaje je ideální volbou pro chladné podzimní a zimní dny, kdy potřebujeme více energie a tepla. Jeho exotická chuť přináší kouzlo Orientu do vašeho každodenního života, ať už si ho dopřejete ráno pro povzbuzení, nebo večer pro relaxaci. Pokud jste milovníci silných a kořeněných chutí, chai se jistě stane vaším oblíbeným nápojem. Zkuste si ho připravit doma a nechte se unést jeho vůní a chutí do světa daleké Indie.
