Recept
Zeleninový koláč
Tento barevný zeleninový koláč zaujme nejen svou chutí, ale i vzhledem.
ca. 2 hodiny
Budete potřebovat:
- 150 g zakysané smetany
- 125 g mozzarelly
- 60 g strouhaného parmezánu
- půl lžičky Ayurvédská kouzelná sůl
- čtvrt lžičky Muškátový oříšek
- 2 lžičky Tymián
- 1 cuketu
- 5 mrkví
- 2 lžíce olivového oleje
- trochu Beze zbytku
Těsto:
- 250 g mouky
- 125 g másla
- 2 lžíce vody
- špetku Ayurvédská kouzelná sůl
- 1 žloutek
Příprava
-
Na těsto nasypte mouku na pracovní plochu, uprostřed udělejte důlek a přidejte máslo, vodu, žloutek a sůl. Hněťte, dokud nevznikne hladké těsto. Nechte těsto alespoň 30 minut vychladit.
-
Těsto vyválejte do rovnoměrného kruhu a vtlačte ho do dortové formy (o průměru přibližně 30 cm).
-
Smíchejte zakysanou smetanu, mozzarellu, parmazán, sůl, muškátový oříšek a tymián a směs rozetřete po těstě.
-
Cuketu a mrkev nakrájejte podélně na tenké proužky, abyste vytvořili malé růžičky, a naskládejte je do dortové formy.
-
Pečte v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 50 minut a často kontrolujte, zda zelenina příliš neztmavne.
-
Nakonec posypte kořením Beze zbytku a dobrou chuť!
