Recept
Ovocný salát s ostrým grilovaným ananasem
Sladká ostrost na talíři!
ca. 20 minut
Budete potřebovat:
- 1 větší ananas
- 2-3 vrchovaté lžíce tmavého třtinového cukru
- Fish & Chicks - grilovací koření
- 1 hlávkový salát
- 400 g vodního melounu
- půlka salátové okurky
- 250 g malin, borůvek a jahod (podle chuti a preference)
- 150 g roquefortu či jiného sýru
- kapka olivového oleje
Příprava
-
I když se může „obyčejný“ grilovaný ananas tvářit nevinně, je v tomto receptu opravdovou chuťovou hvězdou. Salát je díky kořeněnému ananasu natolik výrazný, že nemusíte připravovat žádnou zálivku, jen jej zalijete olivovým olejem.
-
Ananas pořádně omyjte a nakrájejte na plátky o síle cca 1 a 1/2 cm. Cukr promíchejte s kořením a touto směsí prosypte v míse plátky ananasu. Misku přetáhněte fólií a dejte alespoň na hodinu odležet do chladu (klidně do druhého dne).
-
Rozehřejte gril a marinovaný ananas na něm grilujte z obou stran (z každé cca 10 minut, v případě kontaktního grilu ho stačí do grilu zaklapnout a do deseti minut máte hotovo).
-
Mezitím si připravte ovoce a zeleninu – vše omyjte. Salát natrhejte. Meloun nakrájejte na špalíčky. Okurku naplátkujte. Drobné ovoce nechte vcelku. Naaranžujte vše do mísy nebo rovnou na talíře, zakápněte olivovým olejem.
-
Do salátu přidejte grilovaný a pokrájený ananas, doplňte sýrem. Skvělý bude, když jej ještě doplníte praženými piniovými semínky.
