Kurkuma, tradiční koření používané ve východní kuchyni a ajurvédské medicíně, získává stále větší pozornost díky svým mnoha zdravotním přínosům. A není divu – kurkuma a její účinky blahodárně působí na celý organismus.
Kurkuma – účinky
Mezi léčivé účinky kurkumy patří:
- působí protizánětlivě
- příznivě ovlivňuje zdraví kloubů a kostí
- pomáhá předcházet artritidě
- je prokazatelně antioxidantem
- podporuje mozkové kognitivní funkce
Účinky kurkumy nejsou jen zdravotní, ale také praktické. Využívá se totiž také jako barvivo do pokrmů (těstovin, polévek či rýže) a zvyšuje trvanlivost potravin. Dále má kurkuma bělící účinky a bojuje tak proti žlutým zubům. A ať už vás to překvapí, nebo ne, má kurkuma také účinky u psa, a to dost podobné jako u lidí. Našim čtyřnohým mazlíčkům pomáhá s klouby, trávením a záněty.
Kurkumin – účinky
Hlavní látkou, která je z oddenku kurkumy získávána, je kurkumin. Má žlutou barvu, pikantní a exotickou chuť a je také velice zdravý. Používá se jak v gastronomii (je součástí koření kari), tak například i v kosmetice či tradiční medicíně. Účinky kurkuminu jsou v podstatě totožné, jako účinky kurkumy, vždyť právě díky němu je kurkuma tak proslulá. Vědce ale zajímá zejména pro jeho možnou schopnost předcházet nádorovým onemocněním.
Jelikož má kurkuma účinky na zdraví více než prospěšné, přidání kurkumy do vaší stravy jako koření nebo užívání jako potravinového doplňku může přinést mnoho zdravotních výhod a přispět k celkovému zlepšení vašeho zdraví a pohody.
