Kuře pěti vůní
ca. 45 minut
Budete potřebovat:
- 300 g kuřecích plátků
- 200 g rýže basmati
- 200 g Pak Choi
- 2 mrkve
- 100 g cukrového hrášku
- 1 jarní cibulka
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce omáčky Teriyaki
- 1 lžíce Koření pěti vůní
- 1 lžíce sójové omáčky
- 3 lžíce sezamového oleje
- špetka Chilli
- 2 lžíce opražených arašídů
- Ayurvédská kouzelná sůl
- Pepř černý
Příprava
-
Rýži uvařte podle návodu. Obvykle platí pravidlo, že na jeden šálek rýže připadají dva šálky vody. Nasypte rýži do osolené vody, přiveďte k varu a snižte teplotu. Pokračujte ve vaření se zavřenou pokličkou na mírném ohni, dokud se voda zcela nevstřebá (asi 15 minut).
-
Česnek oloupejte a nakrájejte nadrobno. Pak choi omyjte, osušte a rozkrojte podélně na polovinu (i se stonkem). Mrkev a jarní cibulku omyjte a nakrájejte nadrobno (mrkev nejlépe na jemné proužky). Hrášek omyjte.
-
Na marinádu smíchejte v míse nasekaný česnek, Teriyaki omáčku, sójovou omáčku, Koření pěti vůní, chilli a olej. Kuře osušte, nakrájejte na kousky a dobře promíchejte s marinádou.
-
Ve středně velkém hrnci přiveďte k varu mírně osolenou vodu. Pak choi a cukrový hrášek přibližně 2–3 minuty povařte a poté slijte.
-
Na velké pánvi nebo ve woku rozehřejte sezamový olej. Kuřecí kousky smažte přibližně 3–4 minuty z každé strany. Po přibližně 2 minutách přidejte Pak choi, mrkev, cukrový hrášek a nakonec jarní cibulku a krátce orestujte.
-
Rýži rozdělte do misek, navrch položte kuřecí maso a zeleninu a podávejte ozdobené praženými arašídy.
