Cheeseburger

Mleté maso dejte do mísy s Kořením na burger, cibulí, česnekem, hořčicí, balzamikovým octem, kapary a rajčatovým protlakem a dobře prohněťte.

Směs dochuťte solí a pepřem a mokrýma rukama tvarujte malé placičky.

Pokud vám placičky nedrží, můžete přidat vajíčko nebo trochu strouhanky.

Ideálně nechte placičky hodinu až dvě odpočívat. Můžete je samozřejmě zpracovat rovnou, v tom případě si ale nejprve připravte hranolky.

Na pánvi rozehřejte olej a placičky z obou stran smažte tak dlouho, jak je chcete mít hotové (můžou být uvnitř mírně růžové, nebo úplně hotové).

Oloupejte brambory a nakrájejte je do tvaru hranolků. Nakrájené hranolky vložte do misky s vodou a nechte je v ní 30 minut odležet.

V případě potřeby ze začátku 1–⁠⁠⁠⁠⁠2x vyměňte vodu (odstraníte tím přebytečný škrob a hranolky budou pěkně křupavé). Hranolky důkladně osušte, smíchejte v misce s olejem a dochuťte.

V hlubší pánvi nebo hrnci rozehřejte olej a smažte hranolky do křupava. Hranolky můžete také péct v troubě na 200°C asi 25–⁠⁠⁠⁠⁠30 minut do křupava. Po prvních 15 minutách je prohrábněte. 

Pro přípravu omáčky smíchejte v míse všechny ingredience.

Listy salátu omyjte a osušte. Červenou cibuli oloupejte a nakrájejte na velmi jemné plátky. Rajče zbavte stopky a nakrájejte ho na tenké plátky, stejně tak okurku.

Bunsky (hamburgerové bulky) potřete omáčkou, dejte na ně všechny ingredience, maso a položte horní část bulky a podávejte.